Chất liệu nào an toàn nhất cho
bọc nhựa ?
1. Màng bọc nhựa là một loại sản phẩm bao bì nhựa, thường được tạo ra bằng phản ứng trùng hợp với ethylene làm chất nền.
2. Màng bọc nhựa có thể được chia thành ba loại: loại thứ nhất là polyetylen, gọi tắt là PE. Màng PE có độ thấm và thoáng khí vừa phải, thích hợp dùng để bảo quản thực phẩm, có độ an toàn cao hơn PVC. Thứ hai là polyvinyl clorua, được gọi là PVC. Màng bám PVC có độ trong suốt tốt, độ nhớt nhất định và giá thành thấp. Nếu tiếp xúc với thực phẩm nhiều dầu mỡ, đun nóng ở nhiệt độ cao hoặc đun trong lò vi sóng, chất dẻo có thể thoát ra ngoài. Thứ ba là polyvinylidene clorua, được gọi là PVDC. Màng bám PVDC có đặc tính rào cản cao và thích hợp để đóng gói thực phẩm nấu chín và các sản phẩm thịt. Nó có nhiệt độ chịu nhiệt cao nhất và có thể được sử dụng để sưởi ấm bằng lò vi sóng, nhưng giá thành tương đối cao.
3. Các ứng dụng như hâm nóng thực phẩm bằng lò vi sóng, bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, đóng gói thực phẩm tươi và chín, v.v., được sử dụng rộng rãi trong đời sống gia đình, siêu thị, khách sạn, nhà hàng và bao bì thực phẩm trong sản xuất công nghiệp.
Màng bọc thực phẩm có thể để lạnh được không?
1. Đặt màng bọc thực phẩm vào tủ lạnh và để trong tủ lạnh. Lưu trữ
bọc nhựa trong tủ lạnh và lấy ra khi sử dụng. Việc bóc màng sẽ dễ dàng hơn nhiều.
2. Chất liệu bọc nilon sẽ tạm thời mất đi độ dính khi để trong tủ lạnh: Đầu tiên, không khí lạnh làm giảm tĩnh điện khó chịu giữa các lớp màng. Thứ hai, thành phần phân tử của màng bám nhựa sẽ thay đổi trong môi trường nhiệt độ thấp nên màng bám cần được bảo quản trong tủ lạnh.
Có thể
bọc nhựa có được cho vào chậu không?
không thể. Bọc nhựa là một sản phẩm nhựa. Nếu dùng để bọc đồ rồi hấp trong nồi không những ảnh hưởng đến mùi vị mà còn sinh ra một số chất có hại, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Màng bọc thực phẩm không được dính dầu thực phẩm đã nấu chín sẽ tiết ra các chất có hại.
Các
bọc nhựa không thể hấp trong nồi. Vì màng bọc thực phẩm là sản phẩm nhựa nên ở nhiệt độ cao nó sẽ thải ra các chất độc hại. Nếu dùng để bọc đồ rồi hấp trong nồi không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị mà còn gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Ngoài việc sản sinh ra các chất độc hại ở nhiệt độ cao, các chất độc hại cũng sẽ được sinh ra khi màng bám tiếp xúc với dầu thực phẩm, do đó màng bám không được dính dầu thực phẩm nấu chín sẽ gây nguy hiểm cho sức khỏe.