Làm thế nào một nồi chiên không khí hoạt động
Nồi chiên không khí không nấu bằng lò vi sóng hoặc bức xạ trực tiếp từ bộ phận làm nóng. Thay vào đó, họ kết hợp một bộ phận làm nóng tích hợp với một chiếc quạt mạnh mẽ để tạo ra sự lưu thông tốc độ cao của không khí nóng bên trong một buồng nấu nhỏ gọn. Không khí nóng đó nhanh chóng bao phủ thực phẩm và tạo ra kết cấu giòn tương tự như chiên ngập dầu.
Những cân nhắc về an toàn khi đặt lá nhôm
Mặc dù lá nhôm chịu được nhiệt độ cao, môi trường nồi chiên không khí có những cân nhắc đặc biệt và rủi ro tiềm ẩn:
- Tác động đến sự lưu thông nhiệt: Che đáy giỏ hoặc chặn các lỗ thủng của giỏ bằng những tấm giấy bạc lớn có thể hạn chế nghiêm trọng luồng không khí, tạo ra kết quả nấu không đồng đều và kém.
- Tiếp xúc với bộ phận làm nóng: Lá mỏng có thể được nâng lên nhờ không khí chuyển động nhanh và chạm vào bộ phận làm nóng, nơi nó có thể cháy hoặc gây cháy.
- Cào lớp phủ: Làm sạch bằng giấy bạc hoặc mài mòn chất lượng thấp có thể làm xước lớp phủ chống dính trên giỏ, rút ngắn tuổi thọ của thiết bị và có khả năng giải phóng các chất không mong muốn.
Lời khuyên cho thích hợp lá nhôm Sử dụng
Lá nhôm vẫn có thể hữu ích trong nồi chiên không khí nếu được sử dụng cẩn thận. Hãy làm theo những gợi ý này để giảm rủi ro và có được kết quả nấu ăn tốt:
- Sử dụng in moderation and leave space: Sử dụng các miếng nhỏ để bọc hoặc giữ thức ăn, nhưng không bao giờ che toàn bộ đáy giỏ; để lại các đường dẫn khí rõ ràng.
- Thêm trọng lượng để ngăn chặn chuyển động: Đảm bảo thực phẩm nằm trên giấy bạc để trọng lượng của nó giữ cho giấy bạc không bị nổ tung về phía bộ phận làm nóng. Đối với thực phẩm rất nhẹ (rau mỏng, khoai tây chiên) hãy xem xét các dụng cụ nặng hơn hoặc không có giấy bạc.
- Chọn phụ kiện chuyên dụng: Hãy xem xét các lớp lót silicone, giấy da làm cho nhiệt độ cao, hoặc giỏ nồi chiên không khí chuyên dụng không dính thay vì luôn dựa vào giấy bạc.
Thực tiễn tốt nhất
Đặt lá nhôm trong nồi chiên không khí là có thể, nhưng nó phải được thực hiện cẩn thận. Tránh chặn các lỗ thông gió và không bao giờ cho phép lá rời tiếp xúc với bộ phận làm nóng. Khi nghi ngờ, hãy sử dụng các phụ kiện dành riêng cho nồi chiên không khí để có kết quả an toàn hơn, nhất quán hơn.
Cân nhắc bổ sung
Nếu bạn thường xuyên cần một bề mặt chống dính hoặc muốn dọn dẹp dễ dàng hơn, hãy chọn các phụ kiện chất lượng cao. Một mảnh nhỏ, được đặt đúng vị trí lá nhôm có thể thuận tiện, nhưng nó không bao giờ nên thỏa hiệp an toàn hoặc khả năng của nồi chiên không khí để lưu thông không khí nóng.
